التعليقات

غداء المدرسة: كيف تجعل طعام الكافتيريا أفضل للأطفال والبيئة

غداء المدرسة: كيف تجعل طعام الكافتيريا أفضل للأطفال والبيئة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الآن وقد توقفت العديد من المدارس عن بيع المشروبات الغازية وغيرها من أدوات البيع غير الصحية لطلابها ، أصبح تحسين الجودة الغذائية لوجبات الغداء المدرسية في الكافيتيريا مدرجًا في جدول أعمال العديد من الآباء ومسؤولي المدارس. ولحسن الحظ بالنسبة للبيئة ، فإن الطعام الصحي يعني عادة طعامًا أكثر خضرة.

ربط الغداء المدرسي بالمزارع المحلية

تقود بعض المدارس المتقدمة التفكير هذه العملية عن طريق الحصول على طعام الكافتيريا من المزارع والمنتجين المحليين. هذا يوفر المال ويقلل أيضًا من التلوث وتأثيرات الاحتباس الحراري المرتبطة بنقل الطعام لمسافات طويلة. ونظرًا لأن العديد من المنتجين المحليين يتحولون إلى طرق الزراعة العضوية ، فإن الطعام المحلي يعني عادة عددًا أقل من المبيدات الحشرية في وجبات الغداء المدرسية للأطفال.

وجبات الغداء المدرسية المرتبطة بالسمنة وسوء التغذية

انزعاجًا من إحصائيات السمنة لدى الأطفال وانتشار الأطعمة غير الصحية المقدمة للطلاب في المدارس ، قاد مركز الغذاء والعدالة (CFJ) في عام 2000 البرنامج الوطني للغداء من المزرعة إلى المدرسة. يربط البرنامج المدارس مع المزارع المحلية لتوفير طعام كافيتيريا صحي مع دعم المزارعين المحليين. المدارس المشاركة لا تحصل فقط على الطعام محليًا ، بل تتضمن مناهجًا تعتمد على التغذية وتوفر للطلاب فرصًا للتعلم من خلال زياراتهم إلى المزارع المحلية.

تعمل برامج Farm to School الآن في 19 ولاية وفي عدة مئات من المناطق التعليمية. تلقت CFJ مؤخرًا دعمًا كبيرًا من W. Kellogg Foundation لتوسيع البرنامج ليشمل المزيد من الولايات والمقاطعات. يتم تحميل موقع المجموعة (الرابط أدناه) بموارد لمساعدة المدارس على البدء.

وزارة الزراعة الأمريكية تقدم برنامج الغداء المدرسي في 32 ولاية

تدير وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) أيضًا برنامجًا للمزارع الصغيرة / وجبات مدرسية تفتخر بمشاركة 400 مدرسة في 32 ولاية. يمكن للمدارس المهتمة الاطلاع على "دليل خطوة بخطوة للوكالة حول كيفية الجمع بين المزارع الصغيرة والمدارس المحلية معًا" ، والذي يتوفر مجانًا على الإنترنت.

الشيف أليس ووترز يعلم دروس الطبخ في الغداء في المدرسة

المدارس الأخرى قد تراجعت بطرقها الفريدة. في بيركلي ، كاليفورنيا ، يحمل الطاهي الشهير أليس ووترز دروسًا في الطهي ينمو فيها الطلاب ويعدون الفواكه والخضروات العضوية المحلية لقوائم الغداء المدرسية لأقرانهم. كما تم توثيقه في فيلم "Super Size Me" ، استأجرت مدرسة Appleton المركزية البديلة في ويسكونسن مخبزًا عضويًا محليًا ساعد في تحويل أجرة كافيتيريا Appleton من عروض ثقيلة على اللحوم والوجبات السريعة إلى الحبوب الكاملة تقريبًا والفواكه والخضروات الطازجة.

كيف يمكن للوالدين تحسين وجبات الغداء المدرسية

بالطبع ، يمكن للوالدين التأكد من أن أطفالهم يأكلون جيدًا في المدرسة من خلال التخلي عن عروض الكافتيريا تمامًا وإرسال أطفالهم إلى المدرسة مع وجبات غداء صحية. بالنسبة لأولياء الأمور أثناء التنقل غير القادرين على مواكبة نظام غداء يومي ، بدأت الشركات المبتكرة في الظهور من أجل ذلك. ستقدم Kid Chow في سان فرانسيسكو ، و Health e-Lunch Kids في Fairfax ، فرجينيا ، و KidFresh في مدينة نيويورك ، ومانهاتن بيتش في كاليفورنيا ، Brown Bag Naturals وجبات غداء عضوية وطبيعية لأطفالك لنحو ثلاثة أضعاف سعر غداء الكافتيريا. لكن الأسعار يجب أن تتغير للأفضل مع استمرار الفكرة وتقليل الحجم.

 


شاهد الفيديو: خواطر 5. الأكل في المدارس - الحلقة 13 كاملة (أغسطس 2022).